冬天,多给孩子吃这肉饼,长高长壮不怕冷,做法简单,越嚼越香_芹菜
冬季,多给孩子吃这肉饼,长高长壮不怕冷,做法简略,越嚼越香 冬季进补,猪肉羊肉不如吃牛肉,冬季吃牛肉有暖胃效果,为隆冬补益佳品。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,含有丰厚的氨基酸,维生素B族,以及铁、锌、镁等人体必需的微量元素。常常食用能够弥补人体的所需氨基酸,对人体健康极端有利。特别中医《本草拾遗》中有说:“消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。所以,关于生长发育旺盛期的孩子来说,十分的有利。趁现在猪肉价格还比较贵的时分,爽性多给孩子吃点牛肉吧! 接下来我共享的这款牛肉饼,十分的有特征。外面是酥脆的面包糠,内中是厚重多汁的肉饼,这样外酥里嫩的口感吃起真是太香了。虽为高热量油炸食物,可是其内包含了芹菜、杏鲍菇等蔬菜,口感更为丰厚,又香又脆,大人孩子都吃不厌。这款牛肉饼的做法并不杂乱,不揉面不用水,一搅一炸,大人小孩都喜欢吃,上桌就被抢光,下面就和我一同去看看做法吧。 【资料】:牛肉 350克、芹菜 1小可、杏鲍菇 1个、盐 1茶匙、生抽 2汤匙、白糖 半茶匙、面包糠 适量、淀粉 1汤匙、黑椒 少量、蚝油 1汤匙 【做法】:1、牛肉用照料机或绞肉机打成肉糜; 2、将杏鲍菇也用照料机绞碎; 3、将芹菜切小丁,没有芹菜就用洋葱替代,把牛肉末、芹菜、杏鲍菇放在一同,增加少量姜末; 4、先后增加黑椒、蚝油、生抽,盐、淀粉和15克面包糠,抓匀后用筷子顺时针搅上劲; 5、牛肉糜混合物拌和出劲道有粘性后,肉馅分红小份按扁; 6、把肉饼的双面都裹上面包糠; 7、锅内放入适量油,油热后转中火,放入牛肉饼,炸至肉饼色彩变深即可; 出锅的牛肉饼在盘中放在厨房纸,汲取剩余油份,香气浓郁的牛肉饼就做好了!牛肉饼外层酥脆飘香,一口一口停不下来呢。 【小提示】:炸牛肉饼时牢记要用中小火,火不宜过大,不然面包糠变糊变焦。

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